田崎真也・世界最優秀ソムリエによる「風光る盛春のおもてなし」｜活動レポート

今回のもとじ倶楽部は、世界最優秀ソムリエ・田崎真也さんプロデュースの「Restaurant S」にて、田崎さんにサービングをしていただきながらワインとフランス料理のフルコースをお楽しみいただきました。 2月12日はまだ肌寒さが残る中雲ひとつない美しい晴天。 春を呼ぶ気持ちの良い好日に、40名を超えるお客様がお集まりくださいました。 この日のお料理は、「風光る盛春のおもてなし」として、特別にご用意して頂いたコース料理です。 世界各国から集められた「Restaurant S」の300種類以上ものワインの中から、お料理に合った8種類のワインがご紹介されました。 目の前に並ぶ8個のグラスに次々と注がれるワイン。 昼下がりの陽射しがキラキラと輝くテーブル。 歓談のお声の中で触れ合うグラスの音色が美しく響いていました。